Papa rellena de quinua

Papa rellena de quinua, receta muy nutritiva para compartirla en familia fácil de preparar y que no tiene mucha complicación. Vamos con la receta

Porciones:
6
Tiempo de preparacion
60 minutos


Papa rellena de quinua

INGREDIENTES:
Relleno:
100g carne de bistec molida
1/4 T. de quinua cocida y seca
1 tomate italiano pequeño picado en cuadritos
1 cebolla roja mediana picada en cuadritos
1 huevo duro
2 Cda. de aceite vegetal
1 diente de ajo triturado
Orégano seco
Sal y pimienta
Masa:
2 papas blancas
1 tz. de quinua cocida
1 huevo batido
1/2 tz. de aceite vegetal
8 cucharaditas de harina sin preparar
Sal y pimienta
Para decorar:
Perejil finamente picado

PREPARACIÓN:
1. A fuego medio, dore con el aceite el ajo, el tomate y la cebolla. Añada la quinua y remueva. Incorpore la carne molida y cocine a fuego bajo. Esparza el óregano y salpimiente. Agregue el huevo cortado en pequeños trozos.Reserve .
2.-Sancoche las papas en agua y cubra con una cucharadita de sal.Cuele, pele y prense.Salpimiente
3.-Vierta en un recipiente y añada la quinua cocida.Unifique.Agregue el huevo batido y amase.
4.-Separe la masa en seis partes iguales. Con las manos enharinadas, aplane cada porción y coloque el relleno en el centro. Cierre con la masa dándole forma ovalada. Pase las papas por la harina.
5.- En una sartén de teflón, a fuego medio, caliente el aceite. Cuando empiece a burbujear, disponga las papas una a una. Fría hasta dorar. Retire y deje enfriar. Sirva y decore con perejil.

[su_quote] ¿Sabías que ….
Esta receta es la versión saludable de nuestra conocida papa rellena de quinua. Cuando le agregamos quinua, le bajamos la cantidad de grasas saturadas.[/su_quote]

Si te gusto esta receta de Papa rellena de quinua o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. ademas nos puedes seguir en nuestra pagina de facebook para tener mas recetas.

Tags:
aqui tu analityc