Puré de Berenjenas

Puré de Berenjenas

El Puré de Berenjenas es fácil de preparar, con esta receta te ahorraras mucho dinero y le dedicas poco tiempo en hacerlo, espero les guste.


Puré de berenjenas

INGREDIENTES:
2 berenjenas (en lo posible grandes)
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal y pimienta
Cilantro

PREPARACIÓN:
1. Primeramente vamos a lavar las berenjenas y el cilantro, y les añadimos el limón.
2. Picamos el Ajo, el cilantro y cortamos las berenjenas por la mitad.
3. Ponemos las berenjenas en el horno hasta que estén cocidas (El tiempo dependera de la temperatura de tu horno).
4. Dejar enfriar y quitamos la cáscara de las berenjenas.
5. Colocar las berenjenas en la licuadora y tritur hasta obtener una textura de puré.
6. En una olla, agregar el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, el ajo y la sal sin dejar de revolver hasta que la preparación se encuentre caliente y lista para servir.

[su_quote]Conoce las tres propiedades de las Berenjenas:
1. Antioxidante, que ayuda a mejor la actividad celular.
2. Diurética estimulando así la actividad renal.
3. Depurativa por poseer grandes cantidades de fibra.[/su_quote]

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