Bolitas de quinua en salsa agridulce

Bolitas de quinua en salsa agridulce


bolitas de quinua

INGREDIENTES:
Bolitas:
200 gramos de carne de bistec molida
3 cucharadas de quinua cocida,seca y licuada.
1/2 taza de quinua tostada
2 dientes de ajo molidos
2 claras de huevo batidas
1 cucharada de mejorana fresca picada
aceite en spray
sal y pimienta
Salsa Agridulce:
4 cucharadas de mermelada de maracuyá ligth
1 cucharadita de vinagre blanco
1/3 taza de agua

PREPARACIÓN:
1.-mezcle la quinua cocida con el ajo, la mejorana y las claras de huevo.Sazone con sal y pimienta. Añada la carne y mezcle bien.
2.-Arme bolitas con la mezcla y ruédelas por la quinua tostada.Acomódelas en una bandeja y tápelas con papel film.
Refrigere durante dos horas.
3.-En un sartén de teflon engrasada con aceite en spary, fría a fuego medio las bolitas hasta que cambien de color y queden selladas.Llévelas al horno en un latón aceitado a temperatura media (180 grados ) durante 15 minutos o hasta finalizar su cocción.Reserve.
4.-Mezcle la mermelada, el vinagre y el agua hasta integrar.
5.- Para este paso vamos a hacer unos chips de zuchini que los puedes ver aqui.
6.- cocinar la pasta muy bien hasta que este al dente.
7.- Sirva las bolitas junto a la salsa agridulce

[su_quote]Sabias que: La mejorana es una hierba aromática con buenas propiedades.Sea fresca o seca, esta hieva contiene compuestos terpenoides que brindan efectos antiinflamatorios y antibacterianos.[/su_quote]

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